Frohes, neues Jahr !

Liebe Kunden,

wir wünschen Ihnen ein frohes neues Jahr 2021.

Wir haben Betriebsferien vom 02.01. bis einschließlich 11.01.2021.

Ab Dienstag, den 12.01.2021, sind wir wieder am neuen Standort für Sie da.

Wir stehen dann mit dem Fisch-Mobil auf dem Kirchplatz in Winsen, vor unserem neuen Objekt in der Marktstraße 1. Im neuen Jahr wird es spannend bei Fisch Köhler.

Der Bauantrag ist genehmigt und die Bauarbeiten starten.

Lassen Sie sich überraschen.


Schneller Fisch

Nach den Feiertagen haben wir diese Woche ein schnelles Rezept der Fischküche für Sie ausgesucht. Je nach Geschmack können sie das Gericht mit Lachs, Leng oder Zanderfilet zubereiten. Denken Sie auch an bewährte Katerkiller wie Rollmöpse, saure Bratheringe, Bismarckheringe und Matjesfilets. Immer frisch in bester Qualität bei Fisch Köhler.


Rezept: Fischfilet mit krossen Kapern

Für 2 Personen

  • 200 g gemischte Blattsalate waschen und trocknen.
  • Dressing: Den Saft aus einer Zitrone und 4 EL Öl, mit 1-2 TL Honig, 1 TL Oregano, 2 EL glatter Petersilie und einer gehackten Knoblauchzehe vermischen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3 EL Kapern abtropfen lassen, auf Küchenpapier trocknen, in 2 EL Öl kross braten und auf Küchenpapier geben.
  • 2 x 200 g Fischfilet (Lachs, Leng oder Zander) mit Haut
  • Die Fischfilets 3 Minuten auf der Hautseite zuerst in 2 EL Öl kross braten, wenden und auf mittlerer Stufe 3 Minuten fertig braten.
  • Mit den Blattsalaten auf zwei Tellern anrichten, mit den Kapern bestreuen und Alles mit dem Zitronen-Dressing beträufeln.

Fisch Köhler wünscht Ihnen guten Appetit!

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