Fischgenuss aus Winsen

Liebe Kunden, 

Danke für Ihren Besuch auf unserem Flohmarkt, für die netten Begegnungen und Gespräche. Wir hoffen Ihnen hat es genau so viel Spaß gemacht wie uns! 

Und bitte denken Sie daran: in der der Marktstraße geht es im nächsten Jahr weiter. Lassen Sie sich vom neuen Ambiente überraschen!

Fischgenuss für Ihre Feier 

Sie planen eine kleine Feier? Auch wenn diese Corona bedingt kleiner ausfallen muss: leckerer Fisch macht Laune!

Bestellen Sie bei uns eine traumhafte Fischplatte für ihre Gäste, schon ab 2 Personen. Individuell zusammengestellt nach Ihren Wünschen. Oder Sie lassen sich von unserem Fachpersonal beraten. Sie können auswählen aus unserer großen Vielfalt an Fisch-Spezialitäten, hausgemachten Salaten und passenden Saucen. Zum Beispiel köstlicher Aal, Lachs, Forelle, Heilbutt, Makrelenfilet, Krabbensalat oder Garnelen etc..

Bestellen können Sie ganz einfach per E-Mail, per Anruf oder persönlich am Fisch-Mobil. 

Wir freuen uns darauf Sie individuell beraten zu dürfen! 

Ihr Fisch-Köhler Team

Rezept : Herbstlicher Räucherfisch

Für 2 Personen

  • 500g kleine geschälte Kartoffeln halbieren
  • 2 rote Bete schälen und einen kleinen Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen
  • und beides in Spalten schneiden.
  • Das Ganze mit 3 EL Olivenöl und 1TL Salz vermischen.
  • Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
  • In dieser Zeit das Kräuter-Meerrettich-Öl herstellen:
  • Dafür 1 Bund Schnittlauch, 3 Frühlingszwiebeln und 1 Bund Petersilie
  • in Ringe schneiden bzw. hacken. Dazu 1 EL Honig,
  • 1TL Meerrettich, 2 EL Kürbis-Öl, 3EL Olivenöl, 3EL Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit dem gebackenen Gemüse vermengen.
  • 2 Räucherforellen mundgerecht zerteilen und auf dem Gemüse anrichten.

Ein Tipp zum Schluß: Sie können auch Räuchermakrele verwenden.

Guten Appetit! 

Sommerzeit ist Grillzeit!

Feuer und Flamme mit Dorade und Co.

Genießen Sie unsere Spezialitäten und bestellen sie vor unter 04171-2721